Salbei

Salvia officinalis · Kraut

Ein strauchiges Kraut mit weichen, graugrünen Blättern und warmem, erdigem Aroma. Wie andere Kräuter trockener Regionen will er Sonne, sehr gute Drainage und Zurückhaltung mit der Gießkanne. Eine Pflanze bleibt einige Jahre ertragreich, bevor sie verholzt.

Pflege auf einen Blick

Licht

Volle Sonne, 6–8 Stunden

Wasser

Wenn die Erde 2–5 cm tief trocken ist

Erde

Leicht, durchlässig, pH 6,0–7,0

Temperatur

Ideal 16–27 °C; die meisten Sorten winterhart bis etwa −18 °C (geschätzt)

Pflanzabstand

45–60 cm

Gefäß

Mindestens 8 l, 25 cm tief

Ernte

Schon im ersten Sommer kleine Ernten

Lebensdauer

Mehrjährig; alle 4–5 Jahre ersetzen

Wann?

Im Frühjahr nach dem letzten Frost auspflanzen. Samen lassen sich 6–8 Wochen früher drinnen vorziehen, Stecklinge oder Jungpflanzen bringen aber einen schnelleren Start (geschätzt).

Schritt für Schritt

1. Samen 3 mm tief säen oder 8–10 cm lange Stecklinge in mineralischer Erde bewurzeln.
2. In voller Sonne in leichten Boden pflanzen; schweren Lehm mit Splitt auflockern.
3. Jungpflanzen regelmäßig gießen, danach nur, wenn die Erde abtrocknet.
4. Sehr sparsam oder gar nicht düngen; magerer Boden gibt kräftigeres Aroma.
5. Blätter nach Bedarf ernten, nie mehr als ein Drittel auf einmal.
6. Im Frühjahr um etwa ein Drittel zurückschneiden, damit die Pflanzen kompakt bleiben.
7. Pflanzen ersetzen, wenn sie stark verholzt und licht geworden sind.

Häufige Probleme

Haustiere

Gilt als ungiftig für Katzen und Hunde. Große Mengen können den Magen verstimmen. Im Zweifel den Tierarzt fragen.

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