Sauge

Salvia officinalis · Aromatique

Une aromatique buissonnante aux feuilles douces vert-gris, au goût chaud et terreux. Comme les autres plantes des climats secs, elle veut du soleil, un drainage parfait et de la retenue avec l'arrosoir. Un pied reste productif plusieurs années avant de devenir ligneux.

L'entretien en bref

Lumière

Plein soleil, 6–8 heures

Arrosage

Quand le sol est sec sur 3–5 cm

Sol

Léger, bien drainé, pH 6,0–7,0

Température

Idéale 16–27 °C ; la plupart des variétés résistent jusqu'à environ −18 °C (estimation)

Espacement

45–60 cm entre les plants

Contenant

Au moins 8 litres et 25 cm de profondeur

Récolte

Petites récoltes dès le premier été

Durée de vie

Vivace ; à remplacer tous les 4–5 ans

Quand ?

Plantez dehors au printemps après les dernières gelées. Les graines peuvent être semées à l'intérieur 6–8 semaines plus tôt, mais boutures et jeunes plants démarrent plus vite (estimation).

Étape par étape

1. Semez à 3 mm de profondeur ou enracinez des boutures de 8–10 cm dans un mélange graveleux.
2. Plantez en plein soleil dans un sol léger ; ajoutez du gravier en argile lourde.
3. Arrosez régulièrement les jeunes plants, puis seulement quand le sol sèche.
4. Fertilisez très peu, voire pas du tout ; un sol pauvre donne plus de goût.
5. Récoltez les feuilles au besoin, sans jamais prendre plus d'un tiers à la fois.
6. Rabattez d'environ un tiers au printemps pour garder des plants compacts.
7. Remplacez les plants devenus très ligneux et clairsemés.

Problèmes fréquents

Animaux

Répertoriée comme non toxique pour les chats et les chiens. Une grande quantité peut perturber l'estomac. En cas de doute, demandez conseil à votre vétérinaire.

Outils associés

Plantes similaires