四季豆

Phaseolus vulgaris · 蔬菜

温暖季节里高产的蔬菜，分矮生和蔓生两类。在温暖的土壤中发芽很快，采得越勤结得越多。蔓生品种单位面积产量更高；矮生品种更快，且不需要支架。

养护速览

光照

全日照，每天 6–8 小时

浇水

每周约 25 毫米，浇在根部

土壤

排水良好、中等肥力，pH 6.0–7.0

温度

最适 18–29 °C；土温低于 16 °C 种子易烂

间距

矮生 8–10 厘米，蔓生 15 厘米；行距 45–75 厘米

容器

矮生至少 8 升，蔓生至少 20 升，深 20 厘米

收获

播种后矮生 50–60 天，蔓生 60–70 天（估计）

寿命

一年生

什么时候？

最后一次霜冻后、土温升到约 16 °C 时直接播种。想延长采收期，可在盛夏前每 2–3 周播一批矮生豆（估计）。

分步种植

1. 等土壤回暖；播得太早是最常见的失败原因。
2. 直接播种，深 2.5 厘米。
3. 蔓生品种在播种前搭好竹竿、人字架或网。
4. 出苗前保持土壤湿润，之后在根部浇水。
5. 植株长到几厘米高时铺覆盖物。
6. 叶片潮湿时不要在植株间走动操作，以免传播病害。
7. 趁豆荚嫩而细时采收，每 2–3 天一次。
8. 季末把根留在土里，让氮素回归土壤。

常见问题

宠物

豆类植株不在对猫狗有毒的植物名单上。但生的干豆无论人还是动物都不应食用。如有疑问，请咨询兽医。

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