大黄（食用大黄）

Rheum rhabarbarum · 蔬菜

简要回答： 浇水：每 1–2 周深浇（已定植）；定植后每 1–2 周深浇一次。光照：全日照。土壤：肥沃、排水良好，翻耕至少 60 厘米深。宠物：ASPCA 将大黄列为对猫和狗有毒，原因是其中含有可溶性草酸钙。不要让宠物啃咬植株，剪下的叶片要丢在宠物够不着的地方。如有疑问，请咨询兽医。

一种耐寒多年生植物，栽培它是为了酸味的红色或绿色叶柄。定植后，一个根丛每年春天都能产出叶柄，持续 10–15 年甚至更久。只吃叶柄；大叶片不可食用。

养护速览

光照

全日照

浇水

定植后每 1–2 周深浇一次

土壤

肥沃、排水良好，翻耕至少 60 厘米深

温度

可耐寒至 USDA 4 区（3 区值得一试）

株距

株间 90 厘米，行间 120 厘米

盆器

至少 75 升（估计）

采收

第三年起；叶柄长 25–38 厘米

寿命

10–15 年或更久

什么时候？

早春土壤一能耕作就种下根丛。前两年不要采收；第三年采收 3–4 周，此后每年春季采收 6–10 周。

分步种植

1. 选择固定、向阳且排水良好的位置。
2. 在表层 15 厘米土壤中拌入 5–10 厘米堆肥，清除多年生杂草。
3. 种植根丛时，芽上覆土不超过 2.5 厘米。
4. 头 2–3 年每周浇水一到两次，浇到能湿透根区。
5. 覆盖以保持水分、抑制杂草。
6. 花茎一出现就剪掉。
7. 拉住叶柄扭转拔下采收；至少保留 1/3 的叶柄在植株上。
8. 每 5–10 年在早春分株一次，每块保留一个大芽。

常见问题

宠物

ASPCA 将大黄列为对猫和狗有毒，原因是其中含有可溶性草酸钙。不要让宠物啃咬植株，剪下的叶片要丢在宠物够不着的地方。如有疑问，请咨询兽医。

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