甜菜叶（瑞士甜菜）

Beta vulgaris subsp. vulgaris (Cicla Group) · 蔬菜

简要回答： 浇水：夏季每2–3天，表土2–3厘米干时浇（估计）；每周约25毫米。光照：全日照至半阴；最好6–8小时，至少4–6小时。土壤：肥沃、排水良好，pH 6.0–7.0。宠物：甜菜叶一般不被认为对猫狗有毒，但因含草酸盐，最好避免大量食用。如有疑问，请咨询兽医。

最容易种植的叶菜之一，叶片光亮，叶柄有白、红、黄等色。它既耐热又耐轻霜，一次播种可采收数月。外观漂亮，种在花坛里也好看，盆栽同样长得很好。

养护速览

光照

全日照至半阴；最好6–8小时，至少4–6小时

浇水

每周约25毫米

土壤

肥沃、排水良好，pH 6.0–7.0

温度

最适10–24 °C（估计）；可耐轻霜

株距

株距20–30厘米，行距45厘米

容器

至少8升，深20厘米

采收

嫩叶30天（估计），成叶50–70天

寿命

二年生，作一年生栽培

什么时候？

终霜前2–3周直接露地播种，或提前4周在室内育苗。夏末再播一次可在秋季和初冬采收；在气候温和的地区，植株常能越冬（估计）。

分步种植

1. 将种球浸泡几小时以加快发芽。
2. 播深1厘米，间距5–8厘米；每个种球含多粒种子。
3. 苗高8厘米时间苗至20–30厘米；间下的苗可食用。
4. 定期浇水，使叶片保持鲜嫩。
5. 每4–6周追施堆肥或富氮肥料。
6. 在根颈上方约5厘米处剪下外侧叶片，保留中心芽继续生长。
7. 出现花茎时及时剪除，以延长采收期。

常见问题

宠物

甜菜叶一般不被认为对猫狗有毒，但因含草酸盐，最好避免大量食用。如有疑问，请咨询兽医。

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