Bietola da coste

Beta vulgaris subsp. vulgaris (Cicla Group) · Ortaggio

In breve: Acqua: Ogni 2–3 giorni d'estate, quando i primi 2–3 cm sono asciutti (stima); circa 25 mm a settimana. Luce: Pieno sole o mezz'ombra; meglio 6–8 ore, almeno 4–6. Terreno: Fertile, ben drenato, pH 6,0–7,0. Animali: La bietola in genere non è considerata tossica per cani e gatti, ma per il contenuto di ossalati è meglio evitarne grandi quantità. Nel dubbio, chiedete al veterinario.

Uno degli ortaggi da foglia più facili, con foglie lucide e coste bianche, rosse o gialle. Sopporta sia il caldo sia le gelate leggere, quindi una sola semina si raccoglie per mesi. Fa bella figura anche in un'aiuola e cresce bene in vaso.

Cure in breve

Luce

Pieno sole o mezz'ombra; meglio 6–8 ore, almeno 4–6

Acqua

Circa 25 mm a settimana

Terreno

Fertile, ben drenato, pH 6,0–7,0

Temperatura

Ideale 10–24 °C (stima); resiste alle gelate leggere

Distanza

20–30 cm sulla fila, 45 cm tra le file

Vaso

Almeno 8 litri, profondo 20 cm

Raccolta

Foglie giovani in 30 giorni (stima), foglie grandi in 50–70 giorni

Durata

Biennale, coltivata come annuale

Quando?

Seminate in piena terra 2–3 settimane prima dell'ultima gelata, oppure al chiuso 4 settimane prima. Una seconda semina a fine estate dà raccolto in autunno e inizio inverno; nei climi miti le piante spesso superano l'inverno (stima).

Passo dopo passo

1. Mettete a bagno i glomeruli per qualche ora per accelerare la germinazione.
2. Seminate a 1 cm di profondità ogni 5–8 cm; ogni glomerulo contiene più semi.
3. Diradate a 20–30 cm quando le piantine sono alte 8 cm; quelle tolte si mangiano.
4. Annaffiate regolarmente perché le foglie restino tenere.
5. Date compost o concime azotato ogni 4–6 settimane.
6. Tagliate le foglie esterne circa 5 cm sopra il colletto lasciando produrre il cuore.
7. Eliminate gli steli fiorali per prolungare il raccolto.

Problemi comuni

Animali domestici

La bietola in genere non è considerata tossica per cani e gatti, ma per il contenuto di ossalati è meglio evitarne grandi quantità. Nel dubbio, chiedete al veterinario.

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