Cavolo riccio (kale)

Brassica oleracea (Acephala Group) · Ortaggio

In breve: Acqua: Ogni 2–3 giorni d'estate, quando i primi 2–3 cm sono asciutti (stima); 25–50 mm a settimana, a fondo e di rado. Luce: Pieno sole, tollera la mezz'ombra. Terreno: Ricco, ben drenato, pH 6,0–7,5 (stima). Animali: Il cavolo riccio non risulta tossico per cani e gatti, ma grandi quantità di cavoli possono disturbare la digestione. Nel dubbio, chiedete al veterinario.

Un ortaggio da foglia robusto che ama il freddo e spesso diventa più dolce dopo le gelate. Raccogliendo dal basso verso l'alto produce per mesi. I tipi ricci, lisci e il cavolo nero 'lacinato' si coltivano allo stesso modo, in aiuola o in vaso.

Cure in breve

Luce

Pieno sole, tollera la mezz'ombra

Acqua

25–50 mm a settimana, a fondo e di rado

Terreno

Ricco, ben drenato, pH 6,0–7,5 (stima)

Temperatura

Meglio sotto i 24 °C; piante giovani resistono a circa -4 °C, quelle adulte a molto meno

Distanza

30–45 cm sulla fila, 60 cm tra le file

Vaso

Almeno 12 litri, profondo 30 cm

Raccolta

50–75 giorni dal trapianto, secondo la varietà

Durata

Biennale, coltivato come annuale

Quando?

Seminate al chiuso 6 settimane prima dell'ultima gelata e trapiantate 2–4 settimane prima di essa. Per un raccolto autunnale, seminate da metà a fine estate così le piante maturano col fresco (stima).

Passo dopo passo

1. Seminate a 0,5–1 cm di profondità; germina in 5–8 giorni a 16–24 °C (stima).
2. Trapiantate le piantine con 4–5 foglie vere.
3. Interrate un po' più a fondo che nel vasetto e compattate la terra attorno al fusto.
4. Mantenete il terreno uniformemente umido e pacciamate per tenere fresche le radici.
5. Concimate con compost o fertilizzante bilanciato ogni 4–6 settimane (stima).
6. Coprite le piantine con rete fine contro i bruchi della cavolaia.
7. Raccogliete prima le foglie più basse, lasciando almeno 5–6 foglie in cima.

Problemi comuni

Animali domestici

Il cavolo riccio non risulta tossico per cani e gatti, ma grandi quantità di cavoli possono disturbare la digestione. Nel dubbio, chiedete al veterinario.

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