Broccolo

Brassica oleracea var. italica · Ortaggio

Una coltura della stagione fresca coltivata per le teste verdi e compatte e per i getti laterali più piccoli che seguono. Il caldo lo fa fiorire precocemente, quindi le colture primaverili e autunnali riescono meglio. Terreno ricco e umidità costante danno le teste più grandi e tenere.

Cure in breve

Luce

Pieno sole, almeno 6 ore

Acqua

25–40 mm a settimana, in modo regolare

Terreno

Fertile, che trattiene l'umidità, ben drenato, pH 6,0–7,0

Temperatura

Ideale 16–21 °C; sopra i 27 °C le teste si allentano

Distanza

45 cm tra le piante, 60–90 cm tra le file

Contenitore

Almeno 19 litri, profondo 30 cm, una pianta per vaso

Raccolta

60–90 giorni dal trapianto (stima)

Durata

Annuale (biennale coltivato come annuale)

Quando?

Avvia i semi in casa 6–8 settimane prima dell'ultima gelata primaverile e trapianta 2–3 settimane prima di essa. Per un raccolto autunnale semina a metà estate, così le teste si formano con il fresco (stima).

Passo dopo passo

1. Semina a 0,5–1 cm di profondità in alveoli; germogliano in 5–10 giorni.
2. Acclimata le piantine all'esterno per una settimana prima del trapianto.
3. Trapianta saldamente, un po' più in profondità che nell'alveolo, in terreno ricco di compost.
4. Copri con una rete fine per tenere lontani cavolaie e uccelli.
5. Annaffia regolarmente e pacciama; lo stress causa teste piccole e precoci.
6. Circa 3 settimane dopo il trapianto concima ai lati con un fertilizzante ricco di azoto.
7. Taglia la testa principale quando i boccioli sono serrati e ancora verdi.
8. Continua ad annaffiare dopo il primo taglio per ottenere i getti laterali.

Problemi comuni

Animali domestici

Il broccolo non è considerato tossico per cani e gatti. In caso di dubbio, chiedi al veterinario.

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