Cavolfiore

Brassica oleracea var. botrytis · Ortaggio

Il più esigente della famiglia dei cavoli: vuole clima fresco, terreno ricco e nessun arresto della crescita. Lo stress da caldo, siccità o freddo spesso dà teste minuscole e precoci. Coltivato bene, ripaga con infiorescenze compatte e delicate.

Cure in breve

Luce

Pieno sole

Acqua

25–40 mm a settimana, senza mai lasciarlo asciugare

Terreno

Ricco, che trattiene l'umidità, pH 6,5–7,0

Temperatura

Ideale 16–21 °C; il caldo sopra i 27 °C rovina le teste

Distanza

45–60 cm tra le piante, file a 75 cm

Contenitore

Almeno 19 litri, profondo 30 cm

Raccolta

55–100 giorni dal trapianto (stima)

Durata

Annuale

Quando?

Per teste primaverili, avvia i semi in casa 4–6 settimane prima dell'ultima gelata e trapianta attorno a quella data. Per teste autunnali, semina a inizio estate così maturano con il fresco (stima).

Passo dopo passo

1. Semina a 0,5 cm di profondità in alveoli; germogliano in 5–10 giorni.
2. Trapianta giovane, a 4–6 settimane; le piantine più vecchie con radici costrette formano teste piccole.
3. Interra il compost nell'aiuola e compatta il terreno.
4. Mantieni l'irrigazione costante; qualsiasi periodo secco può causare teste minuscole e precoci.
5. Concima con azoto 3–4 settimane dopo il trapianto.
6. Quando compare una testa di 5–8 cm, piega sopra le foglie esterne per mantenerla bianca.
7. Taglia quando la testa è compatta e liscia, prima che si allenti.

Problemi comuni

Animali domestici

Non è considerato tossico per cani e gatti. In caso di dubbio, chiedi al veterinario.

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