Blumenkohl

Brassica oleracea var. botrytis · Gemüse

Der anspruchsvollste der Kohlfamilie: Er will kühles Wetter, nährstoffreichen Boden und keinen Wachstumsstopp. Stress durch Hitze, Trockenheit oder Kälte führt oft zu winzigen, frühen Köpfen. Richtig gemacht, belohnt er mit dichten, milden Blumen.

Pflege auf einen Blick

Licht

Volle Sonne

Wasser

25–40 mm pro Woche, nie austrocknen lassen

Boden

Nährstoffreich, wasserspeichernd, pH 6,5–7,0

Temperatur

Ideal 16–21 °C; Hitze über 27 °C verdirbt die Köpfe

Abstand

45–60 cm in der Reihe, Reihenabstand 75 cm

Gefäß

Mindestens 20 Liter, 30 cm tief

Ernte

55–100 Tage nach dem Auspflanzen (geschätzt)

Lebensdauer

Einjährig

Wann?

Für Frühjahrsköpfe Samen 4–6 Wochen vor dem letzten Frost drinnen vorziehen und um den Frosttermin auspflanzen. Für Herbstköpfe im Frühsommer säen, damit sie bei kühlem Wetter reifen (geschätzt).

Schritt für Schritt

1. Samen 0,5 cm tief in Anzuchtzellen säen; sie keimen nach 5–10 Tagen.
2. Jung auspflanzen, nach 4–6 Wochen; ältere, durchwurzelte Jungpflanzen bilden kleine Köpfe.
3. Kompost ins Beet einarbeiten und die Erde andrücken.
4. Gleichmäßig gießen; jede Trockenphase kann frühe, winzige Köpfe auslösen.
5. 3–4 Wochen nach dem Pflanzen mit Stickstoff düngen.
6. Ist ein Kopf von 5–8 cm zu sehen, die äußeren Blätter darüberklappen, damit er weiß bleibt.
7. Schneiden, solange der Kopf fest und glatt ist, bevor er sich lockert.

Häufige Probleme

Haustiere

Gilt nicht als giftig für Katzen oder Hunde. Im Zweifel fragen Sie Ihre Tierärztin oder Ihren Tierarzt.

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