Brokkoli

Brassica oleracea var. italica · Gemüse

Eine Kultur für die kühle Jahreszeit, angebaut für die festen grünen Köpfe und die kleineren Seitentriebe danach. Hitze lässt ihn früh blühen, deshalb gelingen Frühjahrs- und Herbstkulturen am besten. Nährstoffreicher Boden und gleichmäßige Feuchte bringen die größten, zartesten Köpfe.

Pflege auf einen Blick

Licht

Volle Sonne, mindestens 6 Stunden

Wasser

25–40 mm pro Woche, gleichmäßig

Boden

Nährstoffreich, wasserspeichernd, durchlässig, pH 6,0–7,0

Temperatur

Ideal 16–21 °C; über 27 °C lockern sich die Köpfe

Abstand

45 cm in der Reihe, Reihenabstand 60–90 cm

Gefäß

Mindestens 20 Liter, 30 cm tief, je eine Pflanze

Ernte

60–90 Tage nach dem Auspflanzen (geschätzt)

Lebensdauer

Einjährig (zweijährig, als Einjährige kultiviert)

Wann?

Samen 6–8 Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrost drinnen vorziehen und 2–3 Wochen davor auspflanzen. Für eine Herbsternte im Hochsommer säen, damit sich die Köpfe bei kühlem Wetter bilden (geschätzt).

Schritt für Schritt

1. Samen 0,5–1 cm tief in Anzuchtplatten säen; sie keimen nach 5–10 Tagen.
2. Jungpflanzen vor dem Auspflanzen eine Woche abhärten.
3. Fest und etwas tiefer als in der Platte in kompostreichen Boden pflanzen.
4. Mit feinem Netz abdecken, um Kohlweißlinge und Vögel fernzuhalten.
5. Gleichmäßig gießen und mulchen; Stress führt zu kleinen, frühen Köpfen.
6. Etwa 3 Wochen nach dem Pflanzen stickstoffbetont nachdüngen.
7. Den Hauptkopf schneiden, solange die Knospen fest und grün sind.
8. Nach dem ersten Schnitt weiter gießen, um Seitentriebe zu ernten.

Häufige Probleme

Haustiere

Brokkoli gilt nicht als giftig für Katzen oder Hunde. Im Zweifel fragen Sie Ihre Tierärztin oder Ihren Tierarzt.

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