Brocoli

Brassica oleracea var. italica · Légume

Une culture de saison fraîche pour ses têtes vertes serrées et les jets latéraux plus petits qui suivent. La chaleur le fait fleurir trop tôt : les cultures de printemps et d'automne réussissent le mieux. Un sol riche et une humidité constante donnent les têtes les plus grosses et les plus tendres.

L'entretien en bref

Lumière

Plein soleil, au moins 6 heures

Arrosage

25–40 mm par semaine, régulièrement

Sol

Fertile, retenant l'humidité, drainant, pH 6,0–7,0

Température

Idéal 16–21 °C ; les têtes se desserrent au-delà de 27 °C

Espacement

45 cm entre les plants, 60–90 cm entre les rangs

Contenant

Au moins 20 litres, 30 cm de profondeur, un plant par pot

Récolte

60–90 jours après la plantation (estimation)

Durée de vie

Annuelle (bisannuelle cultivée comme annuelle)

Quand ?

Semez à l'intérieur 6–8 semaines avant les dernières gelées de printemps et plantez dehors 2–3 semaines avant celles-ci. Pour une récolte d'automne, semez au milieu de l'été pour que les têtes se forment par temps frais (estimation).

Étape par étape

1. Semez à 0,5–1 cm de profondeur en plaques alvéolées ; la levée a lieu en 5–10 jours.
2. Endurcissez les plants pendant une semaine avant de les mettre en place.
3. Plantez fermement, un peu plus profond qu'en godet, dans un sol riche en compost.
4. Couvrez d'un filet fin contre les piérides du chou et les oiseaux.
5. Arrosez régulièrement et paillez ; le stress donne des têtes petites et précoces.
6. Apportez un engrais riche en azote environ 3 semaines après la plantation.
7. Coupez la tête principale tant que les boutons sont serrés et encore verts.
8. Continuez d'arroser après la première coupe pour obtenir des jets latéraux.

Problèmes fréquents

Animaux

Le brocoli n'est pas classé toxique pour les chats ni les chiens. En cas de doute, demandez à votre vétérinaire.

Outils associés

Plantes similaires