花椰菜（菜花）

Brassica oleracea var. botrytis · 蔬菜

十字花科里最娇气的一种：需要凉爽天气、肥沃土壤和不间断的生长。高温、干旱或低温胁迫往往导致花球小而早。照顾得当，就能收获紧实、柔嫩、清甜的花球。

养护速览

光照

全日照

浇水

每周 25–40 毫米，绝不能干透

土壤

肥沃、保水，pH 6.5–7.0

温度

最适 15–21 °C；高于 27 °C 花球变质

间距

株距 45–60 厘米，行距 75 厘米

容器

至少 20 升，深 30 厘米

收获

定植后 55–100 天（估计）

寿命

一年生

什么时候？

春季收获的，在最后一次霜冻前 4–6 周室内播种，霜冻前后定植户外。秋季收获的，在初夏播种，让它在凉爽天气中成熟（估计）。

分步种植

1. 在穴盘中播种，深 0.5 厘米；5–10 天发芽。
2. 在幼苗 4–6 周龄时及早定植；盘根的老苗只会结小球。
3. 苗床中拌入堆肥并压实土壤。
4. 规律浇水；哪怕短暂干旱也可能导致花球小而早。
5. 定植后 3–4 周施氮肥。
6. 花球长到 5–8 厘米时，把外叶折盖在上面保持洁白。
7. 趁花球紧实光滑、尚未散开时割下。

常见问题

宠物

未被列为对猫狗有毒。如不确定，请咨询兽医。

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