菠菜

Spinacia oleracea · 蔬菜

一种生长迅速的冷季叶菜，播种后几周就能采摘。它在春秋温和的日子里长得最好；漫长炎热的白天会让它抽薹结籽。定期少量播种，就能持续收获鲜嫩的叶片。

养护速览

光照

全日照到半阴；天气暖和时遮阴有帮助

浇水

每周约25毫米；保持土壤均匀湿润

土壤

肥沃、湿润、排水良好，pH 6.5–7.5

温度

最适10–21 °C；能耐轻霜

株距

株距8–15厘米，行距30厘米

容器

至少15厘米深；窗台花箱也可以

收获

嫩叶25–30天，成株40–50天（估计）

寿命

一年生

什么时候？

在春季最后一次霜冻前4–6周露地播种，夏末起再播种以供秋季收获。冬季温和的地区可以在整个凉爽季节持续播种（估计）。

分步种植

1. 直接在生长的位置播种，深1–1.5厘米；菠菜不喜欢移栽。
2. 保持土壤湿润直到出苗，通常需要7–14天。
3. 间苗至间隔8–15厘米；间下来的苗可以食用。
4. 施富含氮的肥料或堆肥，让叶片繁茂。
5. 天气转暖时覆盖护根物，保持土壤凉爽湿润。
6. 按需采摘外层叶片，或在基部上方整株割下。
7. 气温凉爽期间，每2–3周播种一批。

常见问题

宠物

ASPCA未将其列入名录；一般认为少量食用对猫狗无碍，但它草酸含量高。有肾脏或膀胱问题的宠物最好不要吃。如有疑问，请咨询兽医。

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