Acelga

Beta vulgaris subsp. vulgaris (Cicla Group) · Hortaliza

Respuesta rápida: Agua: Cada 2–3 días en verano, cuando los 2–3 cm superiores estén secos (estimado); unos 25 mm por semana. Luz: Pleno sol a semisombra; mejor 6–8 horas, al menos 4–6. Suelo: Fértil, bien drenado, pH 6,0–7,0. Mascotas: La acelga en general no se considera tóxica para gatos y perros, aunque por su contenido en oxalatos conviene evitar grandes cantidades. Si tiene dudas, consulte a su veterinario.

Una de las verduras de hoja más fáciles, con hojas brillantes y pencas blancas, rojas o amarillas. Tolera el calor y las heladas ligeras, así que una sola siembra da hojas durante meses. Luce bien incluso en un parterre y crece muy bien en maceta.

Cuidados de un vistazo

Luz

Pleno sol a semisombra; mejor 6–8 horas, al menos 4–6

Agua

Unos 25 mm por semana

Suelo

Fértil, bien drenado, pH 6,0–7,0

Temperatura

Ideal 10–24 °C (estimado); soporta heladas ligeras

Distancia

20–30 cm en la hilera, 45 cm entre hileras

Maceta

Al menos 8 litros, 20 cm de profundidad

Cosecha

Hojas tiernas en 30 días (estimado), hojas grandes en 50–70 días

Vida

Bienal, cultivada como anual

¿Cuándo?

Siembre directamente 2–3 semanas antes de la última helada, o en interior 4 semanas antes. Una segunda siembra a finales de verano da cosecha en otoño e inicio del invierno; en climas suaves las plantas suelen pasar el invierno (estimado).

Paso a paso

1. Remoje los glomérulos unas horas para acelerar la germinación.
2. Siembre a 1 cm de profundidad, cada 5–8 cm; cada glomérulo tiene varias semillas.
3. Aclare a 20–30 cm cuando midan 8 cm; las plántulas retiradas se comen.
4. Riegue con regularidad para que las hojas sigan tiernas.
5. Aporte compost o abono nitrogenado cada 4–6 semanas.
6. Corte las hojas exteriores unos 5 cm por encima de la corona y deje que el centro siga produciendo.
7. Retire los tallos florales para alargar la cosecha.

Problemas frecuentes

Mascotas

La acelga en general no se considera tóxica para gatos y perros, aunque por su contenido en oxalatos conviene evitar grandes cantidades. Si tiene dudas, consulte a su veterinario.

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