الجرجير

Eruca vesicaria subsp. sativa · خضار

إجابة سريعة: الماء: رطوبة متساوية. الضوء: شمس كاملة في الربيع والخريف؛ ظل خفيف في الحر. التربة: خصبة وجيدة التصريف؛ تجنب الطين المشبع بالماء. الحيوانات الأليفة: لا يظهر الجرجير في قائمة ASPCA؛ وبصفته ورق سلطة شائعًا لا يُعرف بأنه سام للحيوانات الأليفة، لكن الكميات الكبيرة قد تزعج المعدة. عند الشك استشر الطبيب البيطري.

ورق سلطة لاذع من أسرع المحاصيل نموًا. يحب الطقس البارد ولا يتأثر بالصقيع الخفيف، ويمكن قصه عدة مرات قبل أن يزهر.

العناية باختصار

الضوء

شمس كاملة في الربيع والخريف؛ ظل خفيف في الحر

الماء

حافظ على رطوبة متساوية؛ الجفاف يدفعه للإزهار ويجعل طعمه حادًا

التربة

خصبة وجيدة التصريف؛ تجنب الطين المشبع بالماء

الحرارة

محصول موسم بارد؛ يتحمل الصقيع حتى نحو -6 °م

المسافة

خفّف إلى 8–15 سم أو ازرع بكثافة للقص المتكرر

الأصيص

عمق 15 سم على الأقل؛ أحواض الشرفات مناسبة (تقديري)

الحصاد

20–40 يومًا؛ اقطف الأوراق بطول 5–10 سم

العمر

حولي

متى؟

ازرع حالما يمكن حرث التربة في الربيع، ثم من أواخر الصيف إلى أوائل الخريف. كرر الزراعة كل 2–3 أسابيع. زراعات الصيف تزهر سريعًا؛ وفّر لها بعض الظل.

خطوة بخطوة

1. ازرع البذور متفرقة على عمق نحو 0.5 سم في صفوف أو شريط عريض.
2. حافظ على رطوبة التربة؛ تنبت خلال أيام حتى في التربة الباردة.
3. خفّف إلى 8–15 سم للنباتات الكاملة أو اتركها كثيفة للأوراق الصغيرة.
4. اسقِ بانتظام؛ إجهاد الحر والجفاف يسرّع الإزهار.
5. غطِّ بقماش شبكي ناعم في الربيع والصيف لحمايته من خنافس البرغوث.
6. اقطف الأوراق الخارجية أو قص الحزمة كلها على ارتفاع 2–3 سم من التربة؛ ستنمو من جديد.
7. أعد الزراعة كل 2–3 أسابيع لإمداد مستمر.

مشكلات شائعة

الحيوانات الأليفة

لا يظهر الجرجير في قائمة ASPCA؛ وبصفته ورق سلطة شائعًا لا يُعرف بأنه سام للحيوانات الأليفة، لكن الكميات الكبيرة قد تزعج المعدة. عند الشك استشر الطبيب البيطري.

أدوات ذات صلة

نباتات مشابهة