Roquette

Eruca vesicaria subsp. sativa · Légume

En bref: Eau: Garder uniformément frais. Lumière: Plein soleil au printemps et à l'automne ; mi-ombre légère par temps chaud. Sol: Fertile, drainant ; éviter l'argile gorgée d'eau. Animaux: La roquette ne figure pas sur la liste de l'ASPCA ; salade courante, elle n'est pas connue comme toxique pour les animaux, mais en grande quantité elle peut irriter l'estomac. En cas de doute, demandez à votre vétérinaire.

Une salade poivrée parmi les cultures les plus rapides qui soient. Elle aime la fraîcheur, ignore les gelées légères et se coupe plusieurs fois avant de monter en fleurs.

L'entretien en bref

Lumière

Plein soleil au printemps et à l'automne ; mi-ombre légère par temps chaud

Eau

Garder uniformément frais ; le sec la fait monter et la rend âcre

Sol

Fertile, drainant ; éviter l'argile gorgée d'eau

Température

Saison fraîche ; supporte le gel jusqu'à environ -6 °C

Espacement

Éclaircir à 8–15 cm, ou semer dru pour des coupes répétées

Pot

Au moins 15 cm de profondeur ; les jardinières conviennent (estimation)

Récolte

20–40 jours ; cueillir les feuilles à 5–10 cm

Durée de vie

Annuelle

Quand ?

Semer dès que le sol se travaille au printemps, puis de la fin de l'été au début de l'automne. Renouveler toutes les 2–3 semaines. Les semis d'été montent vite ; leur donner un peu d'ombre.

Étape par étape

1. Semer clair, à environ 0,5 cm de profondeur, en lignes ou en bande large.
2. Garder le sol humide ; la levée a lieu en quelques jours, même en sol frais.
3. Éclaircir à 8–15 cm pour des plants entiers, ou laisser dense pour de jeunes pousses.
4. Arroser régulièrement ; le stress dû à la chaleur ou au sec accélère la floraison.
5. Au printemps et en été, couvrir d'un voile fin contre les altises.
6. Cueillir les feuilles extérieures ou couper la touffe à 2–3 cm du sol ; elle repousse.
7. Ressemer toutes les 2–3 semaines pour une récolte continue.

Problèmes fréquents

Animaux

La roquette ne figure pas sur la liste de l'ASPCA ; salade courante, elle n'est pas connue comme toxique pour les animaux, mais en grande quantité elle peut irriter l'estomac. En cas de doute, demandez à votre vétérinaire.

Outils associés

Plantes similaires