Rucola

Eruca vesicaria subsp. sativa · Ortaggio

In breve: Acqua: Umidità costante. Luce: Pieno sole in primavera e autunno; leggera ombra col caldo. Terreno: Fertile, drenante; evitare argilla zuppa d'acqua. Animali: La rucola non compare nell'elenco ASPCA; come comune insalata non è nota come tossica per gli animali, ma in grandi quantità può disturbare lo stomaco. Nel dubbio, chiedete al veterinario.

Un'insalata dal gusto piccante e una delle colture più rapide in assoluto. Ama il fresco, ignora le gelate leggere e si può tagliare più volte prima che vada a fiore.

Cure in breve

Luce

Pieno sole in primavera e autunno; leggera ombra col caldo

Acqua

Umidità costante; il secco la fa andare a seme e la rende aspra

Terreno

Fertile, drenante; evitare argilla zuppa d'acqua

Temperatura

Stagione fresca; tollera il gelo fino a circa -6 °C

Distanza

Diradare a 8–15 cm, o seminare fitto per tagli ripetuti

Vaso

Almeno 15 cm di profondità; vanno bene le fioriere (stima)

Raccolta

20–40 giorni; foglie lunghe 5–10 cm

Ciclo

Annuale

Quando?

Seminate appena il terreno è lavorabile in primavera e di nuovo da fine estate a inizio autunno. Ripetete ogni 2–3 settimane. Le semine estive vanno a seme presto; date un po' d'ombra.

Passo dopo passo

1. Seminate rado, a circa 0,5 cm di profondità, in file o in una fascia larga.
2. Tenete il terreno umido; nasce in pochi giorni anche con terra fresca.
3. Diradate a 8–15 cm per piante intere o lasciate fitto per le foglioline.
4. Annaffiate regolarmente; lo stress da caldo o siccità anticipa la fioritura.
5. In primavera ed estate coprite con tessuto fine contro le altiche.
6. Raccogliete le foglie esterne o tagliate il ciuffo a 2–3 cm dal suolo; ricaccia.
7. Riseminate ogni 2–3 settimane per avere sempre raccolto.

Problemi comuni

Animali domestici

La rucola non compare nell'elenco ASPCA; come comune insalata non è nota come tossica per gli animali, ma in grandi quantità può disturbare lo stomaco. Nel dubbio, chiedete al veterinario.

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