Guisante

Pisum sativum · Hortaliza

Una trepadora de temporada fresca y uno de los primeros cultivos que se siembran cada año. Al guisante no le gusta el calor, así que el momento de siembra lo es todo. Las vainas recién cogidas son mucho más dulces que las compradas, y las plantas dejan nitrógeno en el suelo.

Cuidados de un vistazo

Luz

Pleno sol; algo de sombra por la tarde en zonas cálidas

Riego

Unos 25 mm por semana, más al empezar la floración

Suelo

Suelto, bien drenado, pH 6,0–7,5

Temperatura

Ideal 13–21 °C; el rendimiento baja por encima de 27 °C

Marco de plantación

5 cm entre plantas, 45–60 cm entre filas

Maceta

Al menos 8 litros y 20 cm de profundidad, con un pequeño enrejado

Cosecha

55–70 días desde la siembra (estimado)

Vida

Anual

¿Cuándo?

Siembra al aire libre en cuanto se pueda trabajar la tierra a principios de primavera, unas 4–6 semanas antes de la última helada. En zonas de inviernos suaves también funciona una siembra de otoño para cosechar en invierno o a principios de primavera (estimado).

Paso a paso

1. Remoja las semillas unas horas antes de sembrar para acelerar la germinación.
2. Siembra a 2,5–4 cm de profundidad directamente en su lugar definitivo; no le gusta el trasplante.
3. Coloca una malla o un enrejado al sembrar, antes de que salgan los zarcillos.
4. Mantén el suelo húmedo pero no encharcado hasta que nazcan las plántulas.
5. Acolcha ligeramente cuando las plantas midan 10 cm para mantener frescas las raíces.
6. No abones con mucho nitrógeno; el guisante produce buena parte del suyo.
7. Recoge las vainas cada par de días; la cosecha regular mantiene la producción.
8. Tras la cosecha, corta las plantas a ras de suelo y deja las raíces en la tierra.

Problemas frecuentes

Mascotas

El guisante de huerta no figura como tóxico para gatos ni perros. El guisante de olor ornamental es otra planta distinta y tóxica, así que no los confundas. Ante cualquier duda, consulta al veterinario.

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