Carotte

Daucus carota subsp. sativus · Légume

Une racine de saison fraîche semée directement en terre. Elle a besoin d'un sol meuble et sans cailloux pour pousser droite ; les variétés courtes conviennent aux pots et aux sols lourds.

L'entretien en bref

Lumière

Plein soleil, au moins 6 heures

Arrosage

Environ 25 mm par semaine, régulièrement

Sol

Meuble, profond, sans cailloux, limono-sableux, pH 6,0–6,8

Température

Idéal 16–21 °C ; supporte de légères gelées

Espacement

5–8 cm sur le rang, 30 cm entre les rangs

Contenant

Au moins 30 cm de profondeur

Récolte

70–80 jours après le semis (estimation)

Durée de vie

Bisannuelle cultivée comme annuelle

Quand ?

Semez en pleine terre 2–3 semaines avant les dernières gelées de printemps et continuez toutes les quelques semaines jusqu'au début de l'été. Un semis de fin d'été donne une récolte d'automne (estimation).

Étape par étape

1. Ameublissez le sol en profondeur et retirez les cailloux ; évitez le fumier frais, qui fait fourcher les racines.
2. Semez à 0,5 cm de profondeur dans des sillons peu profonds.
3. Gardez la surface humide jusqu'à la levée, souvent 2–3 semaines.
4. Éclaircissez à 5–8 cm quand les plants mesurent quelques centimètres.
5. Arrosez régulièrement ; un arrosage abondant après une sécheresse fait éclater les racines.
6. Buttez le collet des racines pour éviter qu'il ne verdisse.
7. Arrachez quand les racines atteignent la taille indiquée sur le sachet.

Problèmes fréquents

Animaux

La carotte est généralement classée non toxique pour les chats et les chiens. En cas de doute, demandez à votre vétérinaire.

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