Zanahoria

Daucus carota subsp. sativus · Hortaliza

Una raíz de temporada fresca que se siembra directamente en la tierra. Necesita suelo suelto y sin piedras para crecer recta; las variedades cortas son adecuadas para macetas y suelos pesados.

Cuidados de un vistazo

Luz

Pleno sol, al menos 6 horas

Riego

Unos 25 mm por semana, de forma regular

Suelo

Suelto, profundo, sin piedras, franco arenoso, pH 6,0–6,8

Temperatura

Ideal 16–21 °C; tolera heladas ligeras

Marco de plantación

5–8 cm entre plantas, 30 cm entre filas

Maceta

Al menos 30 cm de profundidad

Cosecha

70–80 días tras la siembra (estimado)

Vida

Bienal, cultivada como anual

¿Cuándo?

Siembra al aire libre 2–3 semanas antes de la última helada de primavera y sigue sembrando cada pocas semanas hasta principios del verano. Una siembra a finales del verano da una cosecha de otoño (estimado).

Paso a paso

1. Afloja bien el suelo en profundidad y retira las piedras; evita el estiércol fresco, que bifurca las raíces.
2. Siembra a 0,5 cm de profundidad en surcos poco hondos.
3. Mantén la superficie húmeda hasta que nazcan, a menudo en 2–3 semanas.
4. Aclara a 5–8 cm cuando las plántulas midan unos centímetros.
5. Riega con regularidad; un riego abundante tras una sequía raja las raíces.
6. Cubre con tierra la parte superior de las raíces para que no se pongan verdes.
7. Arráncalas cuando alcancen el tamaño indicado en el sobre de semillas.

Problemas frecuentes

Mascotas

La zanahoria figura en general como no tóxica para gatos y perros. Ante cualquier duda, consulta al veterinario.

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