Cebolla

Allium cepa · Hortaliza

Un básico de la cocina que se cultiva a partir de semilla, bulbillos o plantel. El tamaño del bulbo depende de la duración del día, así que elige variedades de día corto, intermedio o largo según tu latitud. Las malas hierbas son su principal competidor.

Cuidados de un vistazo

Luz

Pleno sol, 6–8+ horas

Riego

Unos 25 mm por semana; suspéndelo cuando se doblen las hojas

Suelo

Suelto, sin malas hierbas, pH 6,0–7,0

Temperatura

Ideal 13–24 °C; las plantas jóvenes toleran heladas ligeras

Marco de plantación

10–15 cm entre plantas, 30–45 cm entre filas

Maceta

Al menos 8 litros y 20 cm de profundidad

Cosecha

90–120 días desde bulbillo o plantel (estimado)

Vida

Bienal cultivada como anual

¿Cuándo?

Planta los bulbillos o el plantel a principios de primavera, 2–4 semanas antes de la última helada. En zonas de inviernos suaves, las variedades de día corto se plantan en otoño para cosechar a principios del verano (estimado).

Paso a paso

1. Prepara un suelo suelto y quita todas las malas hierbas.
2. Hunde los bulbillos hasta que solo asome la punta, a 10–15 cm entre sí.
3. Mantén el bancal sin hierbas; la cebolla tiene raíces superficiales y compite mal.
4. Riega con regularidad mientras se forma el bulbo.
5. Evita el exceso de nitrógeno cuando los bulbos empiecen a engordar.
6. Retira los tallos florales en cuanto aparezcan.
7. Cuando la mayoría de las hojas se doblen, arranca los bulbos y cúralos 2–3 semanas en un lugar seco y ventilado.

Problemas frecuentes

Mascotas

Tóxica para gatos y perros en todas sus formas, cruda o cocinada; puede dañar los glóbulos rojos. Mantenla lejos de las mascotas. Ante cualquier duda, consulta al veterinario.

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