Cipolla

Allium cepa · Ortaggio

Un caposaldo della cucina che si coltiva da seme, da bulbilli o da piantine. La grandezza del bulbo dipende dalla durata del giorno, quindi scegli varietà a giorno corto, intermedio o lungo in base alla tua latitudine. Le erbacce sono la sua principale concorrenza.

Cure in breve

Luce

Pieno sole, oltre 6–8 ore

Acqua

Circa 25 mm a settimana; smettere quando le foglie si piegano

Terreno

Soffice, senza erbacce, pH 6,0–7,0

Temperatura

Ideale 13–24 °C; le piante giovani sopportano gelate leggere

Distanza

10–15 cm tra le piante, file a 30–45 cm

Contenitore

Almeno 8 litri, profondo 20 cm

Raccolta

90–120 giorni da bulbilli o piantine (stima)

Durata

Biennale coltivata come annuale

Quando?

Pianta bulbilli o piantine a inizio primavera, 2–4 settimane prima dell'ultima gelata. Nelle zone con inverni miti, le varietà a giorno corto si piantano in autunno per un raccolto di inizio estate (stima).

Passo dopo passo

1. Prepara un terreno soffice ed elimina tutte le erbacce.
2. Interra i bulbilli lasciando appena sporgere la punta, a 10–15 cm di distanza.
3. Tieni l'aiuola libera dalle erbacce; le cipolle hanno radici superficiali e competono male.
4. Annaffia con regolarità durante la formazione del bulbo.
5. Evita concimazioni azotate pesanti quando i bulbi iniziano a ingrossarsi.
6. Elimina gli steli fiorali appena compaiono.
7. Quando la maggior parte delle foglie si piega, estrai i bulbi e falli asciugare in un luogo secco e arieggiato per 2–3 settimane.

Problemi comuni

Animali domestici

Tossica per cani e gatti in tutte le forme, cruda o cotta; può danneggiare i globuli rossi. Tienila lontana dagli animali. In caso di dubbio, chiedi al veterinario.

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