Aglio

Allium sativum · Ortaggio

Una delle colture più facili: si piantano gli spicchi in autunno e si raccolgono le teste intere l'estate successiva. Ha bisogno di un periodo di freddo per formare bulbi ben sviluppati e di pochissime cure nel frattempo. L'unica cosa di cui non può fare a meno è un buon drenaggio.

Cure in breve

Luce

Pieno sole

Acqua

Circa 25 mm a settimana in primavera; sospendere 2–3 settimane prima del raccolto

Terreno

Soffice, ben drenato, ricco di sostanza organica, pH 6,0–7,0

Temperatura

Richiede 4–8 settimane sotto i 7 °C per formare i bulbi

Distanza

15 cm tra le piante, 30 cm tra le file

Contenitore

Almeno 11 litri, profondo 20 cm

Raccolta

8–9 mesi dalla piantagione autunnale (stima)

Durata

Coltivato come annuale

Quando?

Pianta gli spicchi in autunno, circa 3–6 settimane prima che il terreno geli, così le radici si formano prima dell'inverno. Nelle zone con inverni miti si può piantare fino a inizio inverno. Il raccolto arriva tra inizio e metà estate (stima).

Passo dopo passo

1. Acquista aglio da semina presso un vivaio; i bulbi del supermercato possono essere trattati o poco adatti.
2. Dividi le teste in spicchi appena prima di piantarli, lasciando la tunica.
3. Pianta ogni spicchio con la punta in su, a 5 cm di profondità.
4. Copri con 8–10 cm di paglia o foglie come pacciamatura invernale.
5. Concima leggermente a inizio primavera, quando i germogli verdi riprendono a crescere.
6. Spezza gli steli fiorali arricciati (scapi) delle varietà a collo duro; sono commestibili.
7. Smetti di annaffiare quando circa metà delle foglie è diventata marrone.
8. Estrai le teste con cura e falle asciugare in un luogo arieggiato e ombreggiato per 2–3 settimane.

Problemi comuni

Animali domestici

L'aglio è tossico per cani e gatti, compresi bulbo, foglie e aglio cotto o in polvere. Tieni piante e aglio da cucina fuori dalla loro portata. In caso di dubbio, chiedi al veterinario.

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