Patata

Solanum tuberosum · Ortaggio

Una coltura base sorprendentemente facile nell'orto di casa, anche in grandi sacchi o contenitori. Pianti pezzi di tubero, accumuli terra attorno ai fusti mentre crescono e sotto raccogli le patate novelle. Le patate appena raccolte hanno un sapore che quelle conservate raramente eguagliano.

Cure in breve

Luce

Pieno sole, 6–8 ore

Acqua

25–50 mm a settimana, costante quando si formano i tuberi

Terreno

Soffice, ben drenato, leggermente acido, pH 5,0–6,5

Temperatura

Ideale 16–21 °C; il gelo uccide le foglie

Distanza

30 cm sulla fila, 75–90 cm tra le file

Contenitore

Almeno 40 litri e 40 cm di profondità per 2–3 tuberi da seme

Raccolta

Novelle in 60–80 giorni, raccolto principale in 90–120 giorni (stima)

Durata

Coltura annuale

Quando?

Pianta 2–4 settimane prima dell'ultima gelata, quando il terreno è lavorabile e ha almeno 7 °C circa. Copri i germogli se dopo l'emergenza arriva una gelata forte (stima).

Passo dopo passo

1. Usa patate da seme certificate; taglia quelle grandi in pezzi con 2–3 gemme e lasciali asciugare un giorno.
2. Pianta i pezzi a 10 cm di profondità, gemme in su, in terreno soffice.
3. Quando i germogli arrivano a 15–20 cm, rincalza la terra attorno ai fusti lasciando scoperte le ultime foglie.
4. Ripeti la rincalzatura ogni paio di settimane; i tuberi esposti alla luce diventano verdi.
5. Annaffia con regolarità, soprattutto dopo la fioritura, quando i tuberi si ingrossano.
6. Raccogli le novelle quando le piante fioriscono; per conservarle, aspetta che la parte aerea secchi.
7. Lascia asciugare le patate raccolte per una settimana in un luogo buio e fresco prima di conservarle.

Problemi comuni

Animali domestici

Foglie, fusti, germogli e patate verdi o crude sono nocivi per cani e gatti. Tieni gli animali lontani dalle patate; nel dubbio, chiedi al veterinario.

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