Kartoffel

Solanum tuberosum · Gemüse

Ein Grundnahrungsmittel, das im Hausgarten erstaunlich einfach gelingt, sogar in großen Säcken oder Kübeln. Man pflanzt Knollenstücke, häufelt beim Wachsen Erde um die Triebe und gräbt darunter neue Kartoffeln aus. Frisch geerntete Kartoffeln schmecken, wie es gelagerte selten tun.

Pflege auf einen Blick

Licht

Volle Sonne, 6–8 Stunden

Wasser

25–50 l/m² pro Woche, gleichmäßig, sobald sich Knollen bilden

Erde

Locker, durchlässig, leicht sauer, pH 5,0–6,5

Temperatur

Ideal 16–21 °C; Frost tötet das Laub

Pflanzabstand

30 cm in der Reihe, 75–90 cm zwischen den Reihen

Gefäß

Mindestens 38 l, 40 cm tief, für 2–3 Pflanzkartoffeln

Ernte

Frühkartoffeln 60–80 Tage, Haupternte 90–120 Tage (geschätzt)

Lebensdauer

Einjährige Kultur

Wann?

2–4 Wochen vor dem letzten Frost pflanzen, sobald der Boden bearbeitbar und etwa 7 °C oder wärmer ist. Kommt nach dem Austrieb starker Frost, die Triebe abdecken (geschätzt).

Schritt für Schritt

1. Zertifizierte Pflanzkartoffeln verwenden; große in Stücke mit 2–3 Augen schneiden und einen Tag antrocknen lassen.
2. Die Stücke 10 cm tief mit den Augen nach oben in lockere Erde legen.
3. Sind die Triebe 15–20 cm hoch, Erde um die Stängel anhäufeln und nur die obersten Blätter frei lassen.
4. Alle paar Wochen erneut häufeln; Knollen, die Licht abbekommen, werden grün.
5. Gleichmäßig gießen, besonders nach der Blüte, wenn die Knollen dicker werden.
6. Frühkartoffeln ausgraben, sobald die Pflanzen blühen; für Lagerkartoffeln warten, bis das Laub abstirbt.
7. Geerntete Kartoffeln vor dem Einlagern eine Woche dunkel und kühl abtrocknen lassen.

Häufige Probleme

Haustiere

Blätter, Stängel, Keime sowie grüne oder rohe Kartoffeln sind schädlich für Katzen und Hunde. Haustiere vom Kartoffelbeet fernhalten; im Zweifel den Tierarzt fragen.

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