Erba cipollina

Allium schoenoprasum · Erba aromatica

Una delle erbe più facili da coltivare, dal delicato sapore di cipolla. Il cespo ricresce ogni primavera, si può tagliare più e più volte e anche i fiori viola sono commestibili.

Cure in breve

Luce

Da pieno sole a leggera ombra

Acqua

Circa 25 mm a settimana; non lasciarla seccare

Terreno

Umido, ben drenato, fertile, pH 6,0–7,0

Temperatura

Ideale 16–24 °C; molto resistente al freddo, in inverno secca la parte aerea

Distanza

20–30 cm tra le piante

Contenitore

Almeno 4 litri, profondo 15 cm

Raccolta

Si raccoglie da circa 60 giorni dopo la semina (stima)

Durata

Perenne

Quando?

Semina all'aperto a inizio primavera quando il terreno è lavorabile, oppure avvia in casa 6–8 settimane prima dell'ultima gelata. I cespi si possono dividere in primavera o in autunno (stima).

Passo dopo passo

1. Semina a 0,5 cm di profondità; i semi germogliano in 7–14 giorni.
2. Dirada o metti a dimora a piccoli ciuffi di più piantine.
3. Mantieni il terreno umido in modo uniforme mentre le piante attecchiscono.
4. Taglia le foglie a 2–5 cm dal terreno, mai tutte insieme.
5. Elimina i fiori dopo la fioritura se non vuoi piantine nate da seme spontaneo.
6. Dividi i cespi affollati ogni 3–4 anni.
7. In autunno invasa un cespo per averne sul davanzale.

Problemi comuni

Animali domestici

Secondo l'ASPCA è tossica per cani e gatti, come le altre parenti della cipolla. Impedisci agli animali di masticarla. In caso di dubbio, chiedi al veterinario.

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