الثوم

Allium sativum · خضار

من أسهل المحاصيل زراعةً: ازرع الفصوص في الخريف واقلع رؤوسًا كاملة في الصيف التالي. يحتاج إلى فترة برد ليكوّن رؤوسًا جيدة، ولا يتطلب سوى القليل من العناية بين هذا وذاك. التصريف الجيد هو الشيء الوحيد الذي لا يستغني عنه.

العناية باختصار

الضوء

شمس كاملة

الري

نحو 2.5 سم أسبوعيًّا في الربيع؛ أوقفه قبل الحصاد بـ 2–3 أسابيع

التربة

مفككة وجيدة التصريف وغنية بالمادة العضوية، درجة الحموضة 6.0–7.0

الحرارة

يحتاج إلى 4–8 أسابيع تحت 7 °م لتكوين الرؤوس

المسافات

15 سم بين النباتات، و30 سم بين الصفوف

الوعاء

سعة 11 لترًا على الأقل وعمق 20 سم

الحصاد

8–9 أشهر من زراعة الخريف (تقديري)

العمر

يُزرع كمحصول حولي

متى؟

ازرع الفصوص في الخريف، قبل تجمّد الأرض بنحو 3–6 أسابيع، لتتكوّن الجذور قبل الشتاء. وفي المناطق ذات الشتاء المعتدل تمتد الزراعة إلى أوائل الشتاء. ويأتي الحصاد في أوائل الصيف إلى منتصفه (تقديري).

خطوة بخطوة

1. اشترِ ثوم الزراعة من مورّد مستلزمات حدائق؛ فرؤوس المتاجر قد تكون معالجة أو غير متأقلمة.
2. فصّص الرؤوس قبيل الزراعة مباشرة، مع إبقاء القشرة الورقية.
3. ازرع كل فص وطرفه المدبب إلى الأعلى، على عمق 5 سم.
4. غطِّه بـ 8–10 سم من القش أو الأوراق المتساقطة لفصل الشتاء.
5. سمّده قليلًا في أوائل الربيع حين تعاود البراعم الخضراء النمو.
6. اقطع سيقان الأزهار الملتوية في الأصناف ذات العنق الصلب؛ فهي صالحة للأكل.
7. أوقف الري حين يصبح نحو نصف الأوراق بنيًّا.
8. اقلع الرؤوس بعناية وجففها في مكان مظلل جيد التهوية مدة 2–3 أسابيع.

مشكلات شائعة

الحيوانات الأليفة

الثوم سام للقطط والكلاب، بما في ذلك الرأس والأوراق والثوم المطبوخ أو المجفف المطحون. أبقِ النباتات وثوم المطبخ بعيدًا عن متناولها. وإن ساورك شك فاستشر الطبيب البيطري.

أدوات ذات صلة

نباتات مشابهة