Knoblauch

Allium sativum · Gemüse

Eine der einfachsten Kulturen: Zehen im Herbst stecken und im nächsten Sommer volle Knollen ernten. Er braucht eine Kälteperiode, um richtige Knollen zu bilden, und dazwischen kaum Aufmerksamkeit. Auf gute Drainage kann er jedoch nicht verzichten.

Pflege auf einen Blick

Licht

Volle Sonne

Wasser

Im Frühling etwa 25 mm pro Woche; 2–3 Wochen vor der Ernte aufhören

Boden

Locker, durchlässig, humusreich, pH 6,0–7,0

Temperatur

Braucht 4–8 Wochen unter 7 °C für die Knollenbildung

Abstand

15 cm in der Reihe, Reihenabstand 30 cm

Gefäß

Mindestens 12 Liter, 20 cm tief

Ernte

8–9 Monate nach der Herbstpflanzung (geschätzt)

Lebensdauer

Als Einjährige kultiviert

Wann?

Zehen im Herbst stecken, etwa 3–6 Wochen bevor der Boden gefriert, damit sich vor dem Winter Wurzeln bilden. In Gegenden mit milden Wintern ist Pflanzen bis in den Frühwinter möglich. Geerntet wird im Früh- bis Hochsommer (geschätzt).

Schritt für Schritt

1. Pflanzknoblauch beim Gartenfachhandel kaufen; Knollen aus dem Laden sind oft behandelt oder schlecht angepasst.
2. Knollen erst kurz vor dem Pflanzen in Zehen teilen und die Haut dranlassen.
3. Jede Zehe mit der Spitze nach oben 5 cm tief stecken.
4. Für den Winter mit 8–10 cm Stroh oder Laubmulch abdecken.
5. Im zeitigen Frühjahr leicht düngen, wenn die grünen Triebe wieder wachsen.
6. Bei Hardneck-Sorten die gekringelten Blütenstiele abbrechen; sie sind essbar.
7. Gießen einstellen, wenn etwa die Hälfte der Blätter braun ist.
8. Knollen vorsichtig ausgraben und 2–3 Wochen an einem luftigen, schattigen Ort trocknen.

Häufige Probleme

Haustiere

Knoblauch ist giftig für Katzen und Hunde, ebenso Knolle, Blätter und gekochte oder pulverisierte Formen. Pflanzen und Küchenknoblauch außer Reichweite halten. Im Zweifel fragen Sie Ihre Tierärztin oder Ihren Tierarzt.

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