Olivier

Olea europaea · Arbre/Arbuste

Un arbre méditerranéen à croissance lente et très longue vie, au feuillage argenté et au tronc noueux. Il supporte la sécheresse, la chaleur et les sols pauvres, et pousse bien dans un grand bac sur une terrasse ensoleillée. La fructification demande un hiver frais.

L'entretien en bref

Lumière

Plein soleil, 6–8 heures ou plus

Arrosage

Profond et espacé une fois installé

Sol

Très bien drainé, sableux ou caillouteux, pH 6,5–8,0

Température

Aime la chaleur ; la plupart des variétés résistent jusqu'à environ −9 à −7 °C

Espacement

4,5–6 m en pleine terre

Contenant

Grand pot de 60 litres ou plus, percé

Récolte

Fruits mûrs en automne ; 3–5 ans avant la première récolte (estimation)

Durée de vie

Des siècles

Quand ?

Plantez au printemps après les gelées, pour que les racines s'installent pendant une saison chaude. Les arbres en pot se rempotent au printemps tous les 2–3 ans.

Étape par étape

1. Choisissez l'endroit le plus ensoleillé et le plus abrité possible.
2. Plantez à la profondeur d'origine dans un sol drainant ; évitez les zones basses et humides.
3. Arrosez chaque semaine le premier été, puis seulement lors de longues sécheresses.
4. Au printemps, apportez un peu d'engrais équilibré.
5. Taillez à la fin de l'hiver ou au début du printemps pour aérer le centre.
6. En pot, rentrez-le dans un lieu lumineux, frais et hors gel lors des hivers rudes.
7. Cueillez les olives vertes ou noires en automne ; fraîches, elles doivent être désamérisées avant d'être consommées.

Problèmes fréquents

Animaux

L'olivier est répertorié comme non toxique pour les chats et les chiens ; une grande quantité de fruits peut tout de même perturber l'estomac. En cas de doute, demandez conseil à votre vétérinaire.

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