Olivenbaum

Olea europaea · Baum/Strauch

Ein langsam wachsender, langlebiger Mittelmeerbaum mit silbrigen Blättern und knorrigen Stämmen. Er verträgt Trockenheit, Hitze und magere Böden und gedeiht in großen Kübeln auf einer sonnigen Terrasse. Für Früchte braucht er einen kühlen Winter.

Pflege auf einen Blick

Licht

Volle Sonne, 6–8 Stunden und mehr

Wasser

Eingewachsen selten, aber durchdringend gießen

Erde

Sehr durchlässig, sandig oder steinig, pH 6,5–8,0

Temperatur

Liebt Hitze; die meisten Sorten winterhart bis etwa −9 bis −7 °C

Pflanzabstand

4,5–6 m im Freiland

Gefäß

Großer Kübel ab 57 l mit Abzug

Ernte

Früchte reifen im Herbst; 3–5 Jahre bis zur ersten Ernte (geschätzt)

Lebensdauer

Jahrhunderte

Wann?

Im Frühjahr nach den Frösten pflanzen, damit die Wurzeln während einer warmen Saison anwachsen. Kübelbäume alle 2–3 Jahre im Frühjahr umtopfen.

Schritt für Schritt

1. Den sonnigsten, geschütztesten Platz wählen.
2. In Gärtnereitiefe in durchlässige Erde pflanzen; tiefe, nasse Stellen meiden.
3. Im ersten Sommer wöchentlich gießen, danach nur bei langer Trockenheit.
4. Im Frühjahr sparsam mit Volldünger düngen.
5. Im Spätwinter oder Frühjahr schneiden, um die Krone fürs Licht zu öffnen.
6. Im Kübel bei strengem Winter hell, kühl und frostfrei überwintern.
7. Oliven im Herbst grün oder schwarz ernten; frische Oliven müssen vor dem Verzehr eingelegt werden.

Häufige Probleme

Haustiere

Olivenbäume gelten als ungiftig für Katzen und Hunde; große Mengen Früchte können dennoch den Magen verstimmen. Im Zweifel den Tierarzt fragen.

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