甜菜根

Beta vulgaris · 蔬菜

简要回答： 浇水：每周约25毫米，均匀湿润；每周约25毫米，保持均匀湿润。光照：全日照；可耐午后轻度遮阴。土壤：疏松、排水良好、无石块；黏重土加堆肥改良。宠物：ASPCA将甜菜列为对猫狗无毒；成熟叶片含草酸盐，最好不要大量喂食叶子。如有疑问，请咨询兽医。

一种冷凉季节的根菜，一次种植两样收获：带泥土香的根和鲜嫩的叶。直接播种在地里，长得快，在阴凉处能长期储存。

养护速览

光照

全日照；可耐午后轻度遮阴

浇水

每周约25毫米，保持均匀湿润

土壤

疏松、排水良好、无石块；黏重土加堆肥改良

温度

7–29 °C发芽；耐轻霜，不耐重霜

间距

间苗至8–10厘米，行距30–45厘米

容器

深至少20厘米，8升以上（估计）

收获

播种后50–70天；根径2.5–8厘米

寿命

作一年生栽培（二年生）

什么时候？

早春至春季中期、在最后一次霜冻前几周直接露地播种，之后每2–3周补播一次。秋季收获可在夏季中后期播种，最晚到首次重霜前约6周。

分步种植

1. 种子先在温水中浸泡一天，有助于发芽。
2. 在疏松的土中播深1–1.5厘米，间隔约5厘米。
3. 保持表土湿润；干土结皮会挡住幼苗。
4. 每个种球会长出几株苗；间苗至每8–10厘米一株，间下的苗可以食用。
5. 整个季节均匀浇水；干旱会让根变得木质化。
6. 薄薄覆盖一层覆盖物，保湿并抑制杂草。
7. 根径2.5–8厘米时拔收；其间可摘几片外叶当菜吃。

常见问题

宠物

ASPCA将甜菜列为对猫狗无毒；成熟叶片含草酸盐，最好不要大量喂食叶子。如有疑问，请咨询兽医。

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