الشمندر

Beta vulgaris · خضار

إجابة سريعة: الماء: نحو 25 مم أسبوعيًا، رطوبة متساوية. الضوء: شمس كاملة؛ يتحمل ظلًا خفيفًا بعد الظهر. التربة: مفككة، جيدة التصريف، خالية من الحجارة؛ أضف السماد العضوي إلى الطين الثقيل. الحيوانات الأليفة: تصنّف ASPCA الشمندر غير سام للقطط والكلاب؛ تحتوي الأوراق الناضجة على أوكسالات، لذا يُفضّل عدم تقديم كميات كبيرة منها. عند الشك استشر الطبيب البيطري.

محصول جذري للموسم البارد يعطيك محصولين في واحد: جذور بطعم ترابي وأوراق طرية. يُزرع مباشرة في الأرض، وينمو بسرعة، ويُخزَّن طويلًا في مكان بارد.

العناية باختصار

الضوء

شمس كاملة؛ يتحمل ظلًا خفيفًا بعد الظهر

الماء

نحو 25 مم أسبوعيًا مع رطوبة متساوية

التربة

مفككة، جيدة التصريف، خالية من الحجارة؛ أضف السماد العضوي إلى الطين الثقيل

الحرارة

تنبت البذور بين 7 و29 °م؛ يتحمل الصقيع الخفيف لا الشديد

المسافة

خفّف إلى 8–10 سم، وبين الصفوف 30–45 سم

الأصيص

عمق 20 سم على الأقل وسعة 8 لترات أو أكثر (تقديري)

الحصاد

50–70 يومًا من البذر؛ قطر الجذر 2.5–8 سم

العمر

يُزرع حوليًا (ثنائي الحول)

متى؟

ازرع في الخارج من أوائل الربيع إلى منتصفه، قبل آخر صقيع ببضعة أسابيع، وكرر كل 2–3 أسابيع. لمحصول الخريف ازرع من منتصف الصيف إلى أواخره، حتى نحو 6 أسابيع قبل أول صقيع شديد.

خطوة بخطوة

1. انقع البذور يومًا في ماء فاتر لتسهيل الإنبات.
2. ازرع على عمق 1–1.5 سم وبمسافة نحو 5 سم في تربة مفككة.
3. حافظ على رطوبة السطح؛ القشرة على التربة الجافة تعيق البادرات.
4. كل كتلة بذور تعطي عدة بادرات؛ خفّف إلى نبتة كل 8–10 سم وكُل ما تزيله.
5. اسقِ بانتظام طوال الموسم؛ الجفاف يجعل الجذور خشبية.
6. غطِّ التربة بطبقة رقيقة من المهاد لحفظ الرطوبة والحد من الأعشاب.
7. اقلع الجذور بقطر 2.5–8 سم، وخذ أثناء ذلك بعض الأوراق الخارجية للأكل.

مشكلات شائعة

الحيوانات الأليفة

تصنّف ASPCA الشمندر غير سام للقطط والكلاب؛ تحتوي الأوراق الناضجة على أوكسالات، لذا يُفضّل عدم تقديم كميات كبيرة منها. عند الشك استشر الطبيب البيطري.

أدوات ذات صلة

نباتات مشابهة