Staudensellerie

Apium graveolens var. dulce · Gemüse

Kurz gesagt: Wasser: Im Sommer alle 1–2 Tage, gleichmäßig feucht halten (geschätzt); 25–50 mm pro Woche, Erde nie austrocknen lassen. Licht: Volle Sonne bis leichter Nachmittagsschatten, 6+ Stunden. Boden: Nährstoffreich, wasserhaltend, pH 6,0–7,0. Haustiere: Die Pflanzenliste der ASPCA führt Staudensellerie nicht gesondert; als giftig für Katzen und Hunde ist es allgemein nicht bekannt. Große Mengen einer Pflanze können trotzdem den Magen verstimmen. Fragen Sie im Zweifel Ihre Tierarztpraxis.

Eine langsame, durstige Kultur, die Geduld mit knackigen, aromatischen Stangen belohnt. Sie braucht eine lange, kühle Saison und gleichmäßige Feuchtigkeit; bei Trockenheit werden die Stangen faserig und bitter. Im Topf klappt es, solange die Erde nie austrocknet.

Pflege auf einen Blick

Licht

Volle Sonne bis leichter Nachmittagsschatten, 6+ Stunden

Wasser

25–50 mm pro Woche, Erde nie austrocknen lassen

Boden

Nährstoffreich, wasserhaltend, pH 6,0–7,0

Temperatur

Ideal 13–18 °C; längere Kälte unter 10 °C kann das Schossen auslösen (geschätzt)

Abstand

15–30 cm in der Reihe, 60 cm zwischen den Reihen

Gefäß

Mindestens 12 Liter, 25 cm tief

Ernte

80–120 Tage nach dem Auspflanzen, je nach Sorte

Lebensdauer

Zweijährig, einjährig kultiviert

Wann?

Säen Sie 10–12 Wochen vor dem letzten Frost im Haus aus; die Keimung ist langsam. Pflanzen Sie aus, wenn die Nächte dauerhaft über 10 °C bleiben, denn Kälte an Jungpflanzen kann frühe Blüte auslösen. In Regionen mit heißem Sommer ist eine Pflanzung im Spätsommer für die Herbsternte oft besser (geschätzt).

Schritt für Schritt

1. Samen über Nacht einweichen und auf feuchtes Substrat drücken; sie sind Lichtkeimer und brauchen 2–3 Wochen.
2. Sämlinge bei 18–24 °C halten und pro Zelle nur den kräftigsten stehen lassen.
3. Vor dem Auspflanzen 7–10 Tage langsam abhärten.
4. In kompostreiche Erde so tief setzen, wie sie im Topf standen.
5. Mit 5–8 cm Stroh oder Kompost mulchen, damit der Wurzelbereich kühl und feucht bleibt.
6. Alle 3–4 Wochen ausgewogen düngen; Sellerie ist ein Starkzehrer.
7. Äußere Stangen nach Bedarf schneiden oder die ganze Pflanze am Grund ernten, sobald die Stangen ausgewachsen sind.

Häufige Probleme

Haustiere

Die Pflanzenliste der ASPCA führt Staudensellerie nicht gesondert; als giftig für Katzen und Hunde ist es allgemein nicht bekannt. Große Mengen einer Pflanze können trotzdem den Magen verstimmen. Fragen Sie im Zweifel Ihre Tierarztpraxis.

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