Apio

Apium graveolens var. dulce · Hortaliza

Respuesta rápida: Agua: Cada 1–2 días en verano, mantener húmedo (estimado); 25–50 mm por semana, sin dejar secar el suelo. Luz: Pleno sol o ligera sombra por la tarde, 6+ horas. Suelo: Rico, que retenga humedad, pH 6,0–7,0. Mascotas: La lista de plantas de la ASPCA no tiene una entrada propia para apio, y no se conoce como tóxica para gatos y perros. Comer mucha cantidad de cualquier planta puede causar malestar estomacal. Si tienes dudas, consulta al veterinario.

Un cultivo lento y sediento que premia la paciencia con pencas crujientes y aromáticas. Necesita una temporada larga y fresca y humedad constante; con la sequía las pencas se vuelven fibrosas y amargas. En maceta funciona si el sustrato nunca se seca.

Cuidados de un vistazo

Luz

Pleno sol o ligera sombra por la tarde, 6+ horas

Agua

25–50 mm por semana, sin dejar secar el suelo

Suelo

Rico, que retenga humedad, pH 6,0–7,0

Temperatura

Ideal 13–18 °C; un frío prolongado bajo 10 °C puede hacer que se espigue (estimado)

Distancia

15–30 cm en la hilera, 60 cm entre hileras

Maceta

Al menos 12 litros, 25 cm de profundidad

Cosecha

80–120 días tras el trasplante, según la variedad

Vida

Bienal, cultivado como anual

¿Cuándo?

Siembre en interior 10–12 semanas antes de la última helada; germina despacio. Trasplante cuando las noches se mantengan por encima de 10 °C, porque el frío en plantas jóvenes puede provocar floración temprana. En zonas de verano caluroso, plantar a finales de verano para cosechar en otoño suele dar mejor resultado (estimado).

Paso a paso

1. Remoje las semillas una noche y presiónelas sobre sustrato húmedo; necesitan luz y tardan 2–3 semanas.
2. Mantenga las plántulas a 18–24 °C y deje solo la más fuerte por alvéolo.
3. Aclimátelas poco a poco durante 7–10 días antes del trasplante.
4. Plántelas a la misma profundidad que en la maceta, en suelo enriquecido con compost.
5. Acolche con 5–8 cm de paja o compost para mantener las raíces frescas y húmedas.
6. Abone cada 3–4 semanas con un fertilizante equilibrado; el apio es muy exigente.
7. Corte las pencas exteriores según necesite o coseche la planta entera por la base cuando estén desarrolladas.

Problemas frecuentes

Mascotas

La lista de plantas de la ASPCA no tiene una entrada propia para apio, y no se conoce como tóxica para gatos y perros. Comer mucha cantidad de cualquier planta puede causar malestar estomacal. Si tienes dudas, consulta al veterinario.

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