Sedano

Apium graveolens var. dulce · Ortaggio

In breve: Acqua: Ogni 1–2 giorni d'estate, terreno sempre umido (stima); 25–50 mm a settimana, senza mai far asciugare il terreno. Luce: Pieno sole o leggera ombra pomeridiana, 6+ ore. Terreno: Ricco, che trattiene l'umidità, pH 6,0–7,0. Animali: L'elenco delle piante dell'ASPCA non ha una voce a sé per sedano, e non è nota come tossica per cani e gatti. Mangiarne molta, come per qualsiasi pianta, può comunque disturbare lo stomaco. Nel dubbio, chiedi al veterinario.

Una coltura lenta e assetata che premia la pazienza con coste croccanti e aromatiche. Richiede una stagione lunga e fresca e umidità costante; con la siccità le coste diventano fibrose e amare. In vaso si può coltivare, purché il terriccio non si asciughi mai.

Cure in breve

Luce

Pieno sole o leggera ombra pomeridiana, 6+ ore

Acqua

25–50 mm a settimana, senza mai far asciugare il terreno

Terreno

Ricco, che trattiene l'umidità, pH 6,0–7,0

Temperatura

Ideale 13–18 °C; lunghi periodi sotto i 10 °C possono farlo andare a seme (stima)

Distanza

15–30 cm sulla fila, 60 cm tra le file

Vaso

Almeno 12 litri, profondo 25 cm

Raccolta

80–120 giorni dal trapianto, secondo la varietà

Durata

Biennale, coltivato come annuale

Quando?

Seminate al chiuso 10–12 settimane prima dell'ultima gelata; la germinazione è lenta. Trapiantate quando le notti restano sopra i 10 °C, perché il freddo sulle piantine può causare una fioritura precoce. Nelle zone con estati calde, un trapianto a fine estate per la raccolta autunnale spesso riesce meglio (stima).

Passo dopo passo

1. Mettete i semi a bagno per una notte e premeteli sulla superficie del terriccio umido; germinano alla luce in 2–3 settimane.
2. Tenete le piantine a 18–24 °C e lasciate solo la più forte per alveolo.
3. Abituatele gradualmente all'esterno per 7–10 giorni prima del trapianto.
4. Trapiantate alla stessa profondità del vasetto, in terreno arricchito di compost.
5. Pacciamate con 5–8 cm di paglia o compost per tenere le radici fresche e umide.
6. Concimate ogni 3–4 settimane con un fertilizzante bilanciato; il sedano è molto esigente.
7. Tagliate le coste esterne quando servono, o raccogliete l'intera pianta alla base quando sono sviluppate.

Problemi comuni

Animali domestici

L'elenco delle piante dell'ASPCA non ha una voce a sé per sedano, e non è nota come tossica per cani e gatti. Mangiarne molta, come per qualsiasi pianta, può comunque disturbare lo stomaco. Nel dubbio, chiedi al veterinario.

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