Lauch (Porree)

Allium ampeloprasum (Porrum Group) · Gemüse

Kurz gesagt: Wasser: Im Sommer alle 3–4 Tage, wenn die oberen 2–3 cm trocken sind (geschätzt); etwa 25 mm pro Woche. Licht: Volle Sonne, mindestens 8 Stunden. Boden: Tiefgründig, fruchtbar, durchlässig, pH 6,0–7,0. Haustiere: Lauch gehört zur Zwiebelfamilie und ist für Katzen und Hunde giftig, auch gekocht oder getrocknet. Wenn Ihr Tier davon frisst, wenden Sie sich an Ihren Tierarzt.

Ein mildes Mitglied der Zwiebelfamilie, das wegen seines langen weißen Schafts angebaut wird. Er wächst langsam, ist aber sehr winterhart und kann bis in den Winter im Boden bleiben. Anhäufeln mit Erde oder Mulch sorgt für mehr zarten weißen Anteil.

Pflege auf einen Blick

Licht

Volle Sonne, mindestens 8 Stunden

Wasser

Etwa 25 mm pro Woche

Boden

Tiefgründig, fruchtbar, durchlässig, pH 6,0–7,0

Temperatur

Ideal 13–24 °C (geschätzt); manche Sorten frosthart bis etwa -7 °C

Abstand

5–15 cm in der Reihe, 45–60 cm zwischen den Reihen

Gefäß

Mindestens 12 Liter, 30 cm tief

Ernte

90–150 Tage nach dem Auspflanzen, je nach Sorte

Lebensdauer

Zweijährig, einjährig kultiviert

Wann?

Säen Sie 10–12 Wochen vor dem letzten Frost im Haus aus und pflanzen Sie die bleistiftdicken Sämlinge um den letzten Frosttermin aus. Winterharte Sorten, im Frühsommer gepflanzt, lassen sich vom Herbst bis in den Winter ernten (geschätzt).

Schritt für Schritt

1. Samen 0,5 cm tief in Schalen säen; sie keimen in 7–14 Tagen (geschätzt).
2. Sämlinge auf etwa 10 cm einkürzen, damit sie kräftig bleiben (geschätzt).
3. Mit einem Pflanzholz 15 cm tiefe Löcher stechen und je einen Sämling hineinsetzen.
4. Die Löcher nur mit Wasser füllen; die Erde rieselt mit der Zeit nach.
5. Regelmäßig gießen; beim Pflanzen eine Startdüngung und im Hochsommer eine Kopfdüngung geben, gemäß Packungsanleitung.
6. Die Schäfte mehrmals mit Erde oder Mulch anhäufeln, um sie zu bleichen.
7. Mit der Grabegabel ernten, sobald die Schäfte 2,5 cm oder dicker sind.

Häufige Probleme

Haustiere

Lauch gehört zur Zwiebelfamilie und ist für Katzen und Hunde giftig, auch gekocht oder getrocknet. Wenn Ihr Tier davon frisst, wenden Sie sich an Ihren Tierarzt.

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