Poireau

Allium ampeloprasum (Porrum Group) · Légume

En bref: Eau: Tous les 3–4 jours en été, quand les 2–3 cm du dessus sont secs (estimation); environ 25 mm par semaine. Lumière: Plein soleil, au moins 8 h. Sol: Profond, fertile, drainant, pH 6,0–7,0. Animaux: Le poireau appartient à la famille de l'oignon et est toxique pour les chats et les chiens, y compris cuit ou séché. Si votre animal en mange, contactez votre vétérinaire.

Un membre doux de la famille de l'oignon, cultivé pour son long fût blanc. Lent mais très rustique, il peut rester en terre jusqu'en plein hiver. Butter la tige avec de la terre ou du paillis allonge la partie blanche et tendre.

L'entretien en bref

Lumière

Plein soleil, au moins 8 h

Eau

Environ 25 mm par semaine

Sol

Profond, fertile, drainant, pH 6,0–7,0

Température

Idéal 13–24 °C (estimation) ; certaines variétés rustiques jusqu'à environ -7 °C

Espacement

5–15 cm sur le rang, 45–60 cm entre les rangs

Contenant

Au moins 12 litres, 30 cm de profondeur

Récolte

90–150 jours après la plantation, selon la variété

Durée de vie

Bisannuel, cultivé en annuel

Quand ?

Semez à l'intérieur 10–12 semaines avant les dernières gelées et plantez quand les plants ont l'épaisseur d'un crayon, vers la date des dernières gelées. Les variétés d'hiver plantées en début d'été se récoltent de l'automne à la fin de l'hiver (estimation).

Étape par étape

1. Semez à 0,5 cm de profondeur en caissette ; la levée prend 7–14 jours (estimation).
2. Coupez les plants à environ 10 cm pour qu'ils restent trapus (estimation).
3. Faites des trous de 15 cm au plantoir et déposez-y un plant chacun.
4. Remplissez les trous uniquement d'eau ; la terre se tasse d'elle-même.
5. Arrosez régulièrement ; donnez un engrais de démarrage à la plantation et un apport en bordure de rang au milieu de l'été, en suivant l'étiquette du produit.
6. Buttez les fûts plusieurs fois avec de la terre ou du paillis pour les blanchir.
7. Arrachez à la fourche quand les fûts dépassent 2,5 cm d'épaisseur.

Problèmes fréquents

Animaux

Le poireau appartient à la famille de l'oignon et est toxique pour les chats et les chiens, y compris cuit ou séché. Si votre animal en mange, contactez votre vétérinaire.

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