在家如何堆肥：新手指南

什么是堆肥，为什么要做？

堆肥是细菌、真菌、蚯蚓等小生物把有机物分解后形成的深色、松散、带泥土气味的物质。它不是强效肥料，却是改良土壤最好的材料之一。

• 改善土壤结构：让黏重土变松，帮助沙质土保水。
• 缓慢释放养分：在数月内少量释放养分，并滋养土壤生物。
• 减少垃圾：厨余和园艺废料不必进垃圾桶。
• 省钱：少买袋装土壤改良剂和覆盖物。

绿色与棕色：两种基本材料

微生物需要两类食物。绿色材料新鲜、潮湿、富含氮，能让堆肥快速启动。棕色材料干燥、木质、富含碳，提供能量并保持空隙。绿色太多会湿臭，棕色太多则几乎不变化。实用的起点是按体积每 1 桶绿色材料配 2–3 桶棕色材料（估计）。

能放什么、不能放什么

家庭堆肥很少能热到杀死所有病原体和种子，所以有些东西最好不要放。拿不准时就不放。

⚠️ 绝不要放猫狗粪便：其中可能含有能在家庭堆肥中存活的寄生虫。肉、奶制品和油会招来老鼠并产生恶臭。

选择方法

根据空间和废料量选择方法，它们都遵循同样的绿色-棕色原理。

分步搭建

在花园里搭建堆肥箱或堆肥堆：

1. 选址：平整、排水好、半阴，且从厨房方便到达。箱子直接放在裸土上，蚯蚓和微生物才能进入。
2. 铺粗底层：底部铺 10–15 cm 细枝或稻草，利于通气和排水。
3. 绿棕交替：放入厨余和新鲜材料后，每次都盖上一层更厚的棕色材料。顶层始终是棕色材料，可防蝇防臭。
4. 切碎大块：把茎秆、果皮和纸板切成约 5 cm 或更小，分解快得多。
5. 检查湿度：干的层浇水，湿的层加棕色材料。
6. 加一把土或旧堆肥：带入启动分解的微生物。
7. 持续添加并翻堆：按同样方式继续添加，每隔几周翻拌一次。

湿度、通气与翻堆

堆肥微生物既需要水也需要氧气。

• 湿度：抓一把用力捏，应像拧干的海绵：潮湿，最多挤出一两滴水。太干就不分解；滴水则空气被挤出，堆肥会发酸。
• 通气：粗糙的棕色材料能保持通气通道。避免厚厚的草屑层，它会板结发黏。
• 翻堆：每 2–4 周（估计）用叉子翻拌一次，可补充空气，并把外层材料翻到较热的中心。不翻也可以，只是更慢。
• 温度：体积大且配比合适的堆（约 1 × 1 × 1 m 或更大）内部会明显升温。小箱温度较低，这很正常。

堆肥什么时候好？

腐熟的堆肥呈深褐色、松散，闻起来像森林土。除少量小枝或蛋壳外，已认不出原来的残渣，堆的体积也缩小到约一半。

• 经常翻的热堆：约 2–4 个月（估计）。
• 不翻的堆肥箱：约 6–12 个月（估计）。
• 蚯蚓箱：约 3–6 个月可收获蚯蚓粪（估计）。

把粗块筛出放回箱中。简单测试：在一盆堆肥里撒几粒水芹种子，能正常发芽生长就说明已腐熟。

如何使用腐熟堆肥

• 花坛菜地：春季或秋季铺 3–8 cm，轻轻混入表土，或直接作覆盖物。
• 盆栽土：约 1 份堆肥配 3–4 份盆栽土（估计）。纯堆肥对花盆来说太密实、太肥。
• 育苗：育苗基质中少用或不用；幼苗喜欢细腻、低养分的基质。
• 草坪和树木：过筛后薄撒在草坪上，或在树下铺一圈覆盖物，注意不要贴着树干。

⚠️ 盆栽只用完全腐熟的堆肥。半熟堆肥会在盆中继续分解、发热并伤根。

常见问题与解决方法

常见问题

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