Koriander

Coriandrum sativum · Kräuter

Ein schnelles Kraut, das wegen seiner frischen Blätter und später seiner aromatischen Samen angebaut wird. Bei Hitze schießt es rasch in Blüte, deshalb sind kurze, wiederholte Aussaaten am besten. Betrachten Sie es als schnelle Kultur, nicht als langlebige Pflanze.

Pflege auf einen Blick

Licht

In kühlen Monaten volle Sonne; im Sommer Nachmittagsschatten

Wasser

Gleichmäßig feucht halten; etwa 25 mm pro Woche

Boden

Leicht, nährstoffreich, durchlässig, pH 6,2–6,8

Temperatur

Ideal 10–24 °C; über 27 °C schießt er schnell

Abstand

15–20 cm in der Reihe, Reihenabstand 30 cm

Gefäß

Mindestens 4 Liter, 20 cm tief

Ernte

Blätter nach 3–4 Wochen; Samen nach etwa 90 Tagen (geschätzt)

Lebensdauer

Einjährig

Wann?

Vom zeitigen Frühjahr bis Frühsommer säen, dann wieder im Spätsommer und Herbst. In Gegenden mit milden Wintern bringen Herbst- und Wintersaaten die längste Blatternte. Alle 2–3 Wochen eine kleine Portion säen (geschätzt).

Schritt für Schritt

1. Die runden Samenhüllen leicht andrücken, damit sie besser keimen.
2. Direkt 0,5–1 cm tief säen; Koriander mag nicht verpflanzt werden.
3. Boden feucht halten; die Keimlinge erscheinen nach 7–14 Tagen.
4. Keimlinge vereinzeln, damit jede Pflanze buschig werden kann.
5. Ab etwa 15 cm Höhe die äußeren Blätter schneiden.
6. Boden nicht austrocknen lassen; Stress treibt die Pflanze in die Blüte.
7. Alle paar Wochen eine neue Reihe säen, um laufend zu ernten.
8. Einige Pflanzen blühen und trocknen lassen, für Saatgut oder zur Selbstaussaat.

Häufige Probleme

Haustiere

Koriander gilt in üblichen Gartenmengen nicht als schädlich für Katzen oder Hunde. Im Zweifel fragen Sie Ihre Tierärztin oder Ihren Tierarzt.

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